Reiseführer Sorrento Küste: Reiseführer Sorrento Küste, Italien - Nozio 0%

Sorrent Gastronomie, Italien

Die Gerichte der sorrentinischen und amalfitanischen Küche sind untrennbar an die lokalen Produkte dieser fruchtbaren Zone gebunden: das herrliche Klima erlaubt den Anbau von Zitrusfrüchten, Orangen und Zitronen, Oliven, und Reben die zusammen eine unvergleichliches Panorama bilden.

Auch das Meer ist hier außerordentlich großzügig: Fisch und Krustentiere sind die Hauptdarsteller in dieser Küche und erlauben dem Küchenchef schmackhafte Gerichte zu bereiten: Hummer blau oder mit Tomatensoße, Tintenfisch geschmort, mit Mehl frittierte Garnelen, oder in der Pfanne, Krebssuppe.

Als Vorspeisen nennen wir gnocchi alla sorrentina (Kartoffelklöße auf sorrentinisch), mit Tomatensoße, Basilikum und der traditionellen Mozzarella in Zopfform.

Jeder Teller wird mit naturreinen, kaltgepresstem Olivenöl von den lokalen Olivenbäumen angemacht, das einen zarten, süßlichen Geschmack beigibt.

Der Wein der Ihnen angeboten wird ist der Rotwein von Sorrent oder Gragnano und wird in den lokalen, terrassenförmigen Weinbergen angebaut.

Ein Symbol der traditionsreichen Gastronomie in Sorrent, ist der limoncello , ein köstlicher Verdauungslikör der aus Zitronenschalen der lokalen Zitronen und Alkohol gewonnen wird. Auch der "Nocino" ist hier ein typischer Likör, er wird aus sorrentiner Nüssen und Kaffeebohnen gemacht.